Hommage an die Tomate

Gallus Knechtle ein renommierter Koch & kreativer Kopf aus St. Gallen organisierte im 2015

einen kleinen delikatessen Abend in der Gärtnerei Fässler.

Komplett alles, vom Amuse bouche bis hinüber zum Dessert, war aus der Tomate hergestellt. Er kochte live mit viel Leidenschaft und kreativen Ideen (wie beispielsweise einem Stickstoff-Tomaten-Glace). Die Verköstigung wurde begleitet von passender Musik und Licht im "Tomatendschungel".

 

alles im Sinne von "eine Hommage an die Tomate"

 

Organisation und Umsetzung www.gallusknechtle.ch

begleitet von Informationen über die Tomate durch Stefan Fässler

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